Tenute Rubino Susumaniello

3 Bicchieri van Gambero Rosso!!

De Susumaniello druif was vroeger een druif die werd gebruikt in de blends om meer kleur en structuur aan de wijn te geven. Bij Rubino is het een specialiteit geworden! Kersenrode kleur met paarse schakering. Uitdagende neus met rode kersen, granaatappel en pruimen. Licht gecontreerde aanzet in de mond met iets van specerijen en kruiden. Goede smaakopbouw en intensiteit. Heel smaakvol, sappig, mineraal en rond met een "hedonistische" touch. De tannines zijn zacht. Uit de wijngaarden Jaddico en Giancòla.

Gastronomie 

Antipasta. Orechiette (oortjes pasta) met tomatensaus. Risotto met porcini paddestoelen. Gestoofde aubergines en pepers. Diverse kazen.